Macàra

La nostra Macàra è una Pacific IPA dorata e con una schiuma bianca compatta e persistente. Ciò che più colpisce ed incanta è l’esplosione di profumi: frutta tropicale (mango, litchi, papaya, ananas) e agrumato (lime) su tutto, accompagnati da un contorno erbaceo e piacevolmente resinoso. Al gusto ritroviamo questi sapori esaltati da una bevuta facile e da un finale amaro deciso ma non aggressivo.

Come la abbiniamo?

Grazie alle sue note fresche e accattivanti è un’ottima birra da aperitivo: da sola o con degli stuzzichini è l’ideale per una bevuta rinfrescante in compagnia di altri o di se stessi. Il suo finale amaro si presta bene a pulire il palato dopo aver mangiato dei fritti di terra o di mare. L’abbinamento con il prodotto della tradizione è Macàra e “pollo cusutu ‘nculu”: questo è un piatto ricco di spezie e con un bel piccante che armonizza le note più grasse del pollo; ciò crea un connubio interessante con i profumi e il gusto amaro della birra. E se non è magia questa?!